锅内水烧开,放入鱼丸,中火煮开。
待鱼丸漂浮起来,下入细面,加盐和糖适量,细面煮开,下入紫菜和木耳,再次煮开,关火。把鱼丸、面、紫菜木耳滤干盛出待用。
准备一个小碗,倒入老抽、香油、胡椒粉,再放入一汤勺面汤,把调好的汤料跟刚才捞出的面和鱼丸搅拌均匀。
木耳我是先整个煮,煮熟后捞出切碎装饰用的。还可以煮小青菜,菠菜、油菜等绿叶类的装饰,会更加赏心悦目。
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