麻食,陕西面食之一,其操作性简单,是家庭常做的面食
将面粉用冷水和成硬一点的面团,擀圆,厚度大概一公分,再切成等厚款的长条
将所有食材切丁,鸡蛋炒碎备用
用大拇指揪下一小块面,按压搓成小卷形
将菜先入锅炒至8成熟
开水把麻食煮至8成熟,再将炒好的菜倒入锅中,调味:盐,生抽,鸡精即可
by 心食神
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