素烧杏鲍菇

杏鲍菇和胡萝卜洗净切成小方块。

所有调味料混合加少许清水，调成碗汁。葱切成小寸段和姜一起放在碗汁里面。

锅热后倒油煸炒胡萝卜和杏鲍菇。一定要多煸一煸，否则蘑菇水分太大不进味。

片刻后，倒入碗汁，下豌豆，转小火。盖锅盖闷上三四分钟。

最后转大火收汁，出锅成盘。