甜,鲜,下饭,微辣
事先烧一壶水,之后会用到。
黄花菜泡水,洗净。
姜切片蒜拍碎,压一压小辣椒切段
热锅下油姜蒜辣椒炝锅待出香味后下鸡翅略炒
下大葱 沿锅边喷上一点黄酒略炒
锅内腾出一小块地方下冰糖(冰糖小粒,大块的不容易化,且冰糖时间长了会发苦)待冰糖变色融化开始冒泡时,和鸡翅炒在一起。
略炒下酱油(生抽,在此推荐味事达味极鲜,偏甜,出来后上色也好看)
加刚烧好的沸水,大火烧开后转中小火,焖煮10分钟
时间到后下黄花菜继续煮10分钟
随后大火收汁(建议不要收太干,太干会偏咸。)
汁拌饭超好吃!!!!!
黄花菜一定要完全熟