凉拌紫甘蓝

教您凉拌紫甘蓝的家常做法，怎么做凉拌紫甘蓝好吃

紫甘蓝洗净，去硬梗，切小片，菠菜切小段，分别开水焯熟，过凉水控水待用

紫甘蓝片，菠菜段，五香花生米，加入蒜末，白醋，白糖，少许盐，香油，泡椒拌匀，放碗里压实，倒扣盘子里，撒芝麻就ok啦

心食神小贴士：

紫甘蓝本身是深紫色，遇酸（白醋，柠檬）变紫红色，遇碱变蓝紫色

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