菜心、胡萝卜洗净
年糕切片,胡萝卜去皮切片
菜心切段
起油锅,油温升至4成热时,放入胡萝卜片略炒
再放入年糕片炒软
然后放入菜心,加盐、白糖快速翻炒1分钟,加味精调匀即可
要根据食材的成熟度不同而调整原料下锅的时间和顺序。放入菜心以后要大火快炒,这样口感和颜色才好。
by 花好月圆128
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