白灼菜心

菜心洗净，备用。

将菜心放入沸水中汆烫至熟。

捞出菜心，摆盘。

蟹味菇洗净。

锅中热油，放入蒜碎，炒出香味后，放入蟹味菇翻炒至菇变软，加入蚝油、酱油、清水，煮至汤汁浓稠。

熄火后，将酱汁淋到菜心上即可。