盐, 1/2茶匙, 芝麻油, 1茶匙, 胡椒粉, 少许,
银鱼洗净,沥干水分,加入腌料拌匀
韭菜洗净,切粒,待用
鸡蛋放油少许,打成鸡蛋液,再加入银鱼,韭菜,姜茸和调味料搅匀;(如下图)
烧热锅下油2汤匙,将大约3汤匙的鸡蛋液倒入锅里,用小火慢慢煎至金黄色,再翻过另外一面煎至金黄色,盛在碟子上排放
by 心食神
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