下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的做法大全_下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的家常做法

在新疆，说到鸡大家会想到。。。大盘鸡。其实还有一种辣子鸡。在新疆柴窝堡发扬光大！夏天晚上不想吃饭，炒个辣子鸡，一口啤酒一口肉，保证你吃到渣子都不剩！

教您下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的家常做法，怎么做下酒硬菜辣子鸡（简单好学）好吃

鸡肉切小丁，宁小不大，方便过油

下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的做法步骤1

倒酱油料酒咸盐腌制20分钟

姜蒜花椒倒入一个碗里备用，葱和青椒装入另一个碗里备用

下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的做法步骤3

锅中倒油。量要多一点，能没过鸡丁最好，烧热，下鸡丁炸至金黄涝出放凉

下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的做法步骤4

放凉后第二次下锅油炸，同一锅油炸两次是为了香酥可口。

锅中留少许油，烧热后放姜蒜花椒炒香，紧接着放辣皮子翻炒

下炸好的鸡块，翻炒后放少许糖，然后葱和青椒倒进去翻炒两下，撒上白芝麻，出锅开喝！

不要忘记干辣皮哦！

下酒硬菜辣子鸡（简单好学）的做法步骤8