南瓜老式面包

南瓜老式面包的用料：

南瓜老式面包的家常做法，怎么做南瓜老式面包好吃

做南瓜老式面包需要什么材料

酵头：高筋面粉150克低筋面粉30克糖15克酵母3克水140克，主面团：高筋面粉150克低筋面粉30克耐高糖酵母1克盐2克奶粉20克黄油40克糖20克鸡蛋1个去皮南瓜55克

南瓜老式面包怎么做好吃又简单

做法分解1：把酵头食材拌匀，盖保鲜膜发酵至2倍大（有很多蜂窝状态）。

做法分解2：南瓜片蒸熟、+少许水捣成泥。

做法分解3：黄油除外，酵头面团+主面团全部混合。

做法分解4：开厨师机3档揉。

做法分解5：揉至扩展阶段，+黄油揉。

做法分解6：揉至出手套膜。

做法分解7：+盖子发酵至2倍大，戳洞不回缩。

做法分解8：均分9份，盖保鲜膜松弛15分钟。

做法分解9：搓成长条。

做法分解10：两头扭起来。

做法分解11：尾部由左向右上交叉（如图）。

做法分解12：再塞进中间洞里

做法分解13：排入金盘。

做法分解14：放温暖湿润处二发。

做法分解15：表面刷蛋液、撒椰蓉。

做法分解16：放预热好的烤箱160度，中层上下火20分钟。

南瓜老式面包的做法窍门

此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。用南瓜做健康面包，颜色金黄、口感软绵、自然清香等！好吃到没朋友，老少咸宜。来自Smile湘雨的作品。