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咸奶酥手撕包

学厨WK91176寸圆模具1个量

咸奶酥手撕包的用料:

咸奶酥手撕包的家常做法,怎么做咸奶酥手撕包好吃

做咸奶酥手撕包需要什么材料

高筋面粉200克,水100克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母2克,全蛋液20克,黄油20克,奶酥材料,黄油36克,糖粉30克,奶粉45克,芝士粉12克,全蛋液10克,表面装饰,蔓越莓适量,杏仁片适量

咸奶酥手撕包怎么做好吃又简单

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤1

做法分解1:1、材料备齐,黄油软化。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤2

做法分解2:2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤3

做法分解3:3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤4

做法分解4:4、揉到出薄膜为止,不用太极致的薄。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤5

做法分解5:5、滚圆放在面包机里,不用插电,室温放置,进行基础发酵即可,发酵到2倍大。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤6

做法分解6:6、这个时候做奶酥馅:将全部材料混合即可。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤7

做法分解7:7、取出发酵的面团,排气,滚圆松弛10分钟。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤8

做法分解8:8、面团擀成30*35厘米的片状,将奶酥馅均匀的涂抹上

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤9

做法分解9:9、表面再撒适量蔓越莓,从侧面开始卷,收紧封口。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤10

做法分解10:10、用切刀从中间一切为二。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤11

做法分解11:11、将每条的两边向中间同时卷,如图。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤12

做法分解12:12、放在铺了油纸的学厨9117圆模中。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤13

做法分解13:13、放入柏翠PE3040烤箱下层,启动发酵模式发酵约40分钟,发酵到模具8-9分满

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤14

做法分解14:14、面团表面涂全蛋液,撒适量杏仁片。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤15

做法分解15:15、柏翠3040烤箱下层,烘烤模式190度20分钟,上色及时盖锡纸。

做正宗咸奶酥手撕包的图片步骤16

做法分解16:16、出炉脱模放凉即可。

咸奶酥手撕包的做法窍门

来自想飞的鱼(薇·甜品工作室)的作品。

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