这款模具买了好长时间了，今天拿出来试试。
月饼用小麦粉54克，转化糖浆36克，花生油10克，枧水1克，豆沙月饼馅200克，蛋黄液少许
做法分解1：准备材料，配方可以做6个50克的月饼。
做法分解2：取干净的盆放入转化糖浆和枧水，用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。
做法分解3：再加入花生油，搅拌均匀。
做法分解4：加入月饼用小麦粉。用刮刀混合成团。
做法分解5：戴上一次性手套揉搓几下，使其混合的更均匀。
做法分解6：平均分成6份（大概16.8克左右/份）盖保鲜膜备用。
做法分解7：将豆沙月饼馅搓出6份33.2克的馅。
做法分解8：蛋黄液：取一点蛋黄液（蛋黄上的薄膜要去掉），再加入1-2滴清水，轻轻搅匀，如有小气泡放一会就消失了。
做法分解9：月饼皮不用醒，取一份用手撑压扁放入一枚馅。
做法分解10：利用虎口把馅包好。然后在面粉中滚一圈，再拍去多余的干粉。
做法分解11：放入模具中。
做法分解12：在烤盘上压出图案。
做法分解13：康佳迷你小烤箱180度预热10分钟后，用喷雾瓶在月饼上喷一层水（薄薄一层哈），然后放进烤箱。
做法分解14：烤5分钟后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，继续放进烤箱烘烤。
做法分解15：180度再烤10分钟左右出炉（具体要看上色情况）。
做法分解16：成品图
做法分解17：成品图
做法分解18：成品图
1、月饼皮中的面粉可以是中筋面粉（就是普通面粉，平时家里包饺子包子的面粉）2、再说一遍：这个月饼皮不用醒面，做好就可以使用。3、一般家用烤箱30升以上的烤月饼温度在200度左右，迷你烤箱因上下管距离近，建议降低20度左右。但是每个烤箱的脾气不同，所以温度和时间仅供参考，根据自已的烤箱调整。来自莎糖家的作品。
