姜醋炒花蟹

大理第一次买到鲜活的海鲜，一定要吃个爽

姜醋炒花蟹的用料：

姜醋炒花蟹的家常做法，怎么做姜醋炒花蟹好吃

做姜醋炒花蟹需要什么材料

花蟹3个，姜丝适量，蒜片适量，葱适量，油适量，生抽适量，生粉适量，蟹醋适量

姜醋炒花蟹怎么做好吃又简单

做法分解1：活蟹口感比较好

做法分解2：买来一般会扎起来大钳子，如果怕拆蟹壳的时候被夹到，可以先用绳子把两个大钳子再绑一下，接着拆掉绑住整只蟹的绳子就不怕被夹了

做法分解3：内脏，尤其蟹肺要去掉，花蟹一般没什么黄，去完内脏后冲洗干净，切成几块，切口粘上淀粉（可以让肉的口感跟嫩）准备姜丝，大葱，蒜片，可以加一点小米辣。调一碗加蟹醋（没有蟹醋可以普通香醋），生抽，白糖，淀粉，水组成的汁儿

做法分解4：热锅下油，油热下蟹

做法分解5：炒至断口金黄，蟹壳全红，捞出备用。

做法分解6：捞出蟹身后，蟹壳下锅炒红加姜丝，蒜片，大葱，小米辣炒香

做法分解7：加入之前调好的那碗汁儿，加醋后的鲜香太美味了，吃过一次后我就再也不吃只用生抽炒出来的螃蟹了

做法分解8：大火收汁儿，出锅～

姜醋炒花蟹的做法窍门

就，拆蟹的时候小心被夹来自枳生淮北8的作品。