大煮干丝

淮扬菜系中的简单菜式，做好却不容易。做的这道菜可能不会尽善尽美，可也是热情饱满！

大煮干丝的用料：

大煮干丝的家常做法，怎么做大煮干丝好吃

做大煮干丝需要什么材料

豆腐皮一张，火腿肠一根，油菜二颗，生抽一点点，盐少许，清水300g，猪油一勺，白糖少许，虾皮一抓

大煮干丝怎么做好吃又简单

做法分解1：豆腐皮切丝，用水泡一会

做法分解2：菜籽油热锅，放生姜，葱

做法分解3：豆腐皮丝焯水后，放入炒锅中

做法分解4：加入一勺猪油，煮开

做法分解5：锅开了以后放入虾皮和火腿丝

做法分解6：煮开后再放入青菜，再次煮开，加入适量盐，鸡精，糖（提鲜）。

做法分解7：最后加点生抽，盛入碗中，最后加入少于榨菜丝。成品放点香葱，或者蒜叶子丝，这样比较好看

大煮干丝的做法窍门

猪油是精髓，可以不用水。用排骨汤，鸡汤等高汤。来自是大溯麻的作品。