秃黄油

秋天，一个吃螃蟹的季节。美味的螃蟹怎样留住这味道？秃黄油！

秃黄油的用料：

秃黄油的家常做法，怎么做秃黄油好吃

做秃黄油需要什么材料

蟹黄200g，蟹肉250g，猪油50g，葵花籽油50g，花雕15g，葱白3段，姜末20克，胡椒粉少量勺，耗油少量勺，盐适量克，糖少量克

秃黄油怎么做好吃又简单

做法分解1：买了10个螃蟹，5个公蟹，5个母蟹。蒸熟，剥出蟹黄。

做法分解2：这是剥出的蟹肉。

做法分解3：姜和葱切成末，备用。

做法分解4：不粘锅内放入猪油和葵花籽油，低温将葱末和姜末爆香，下蟹黄低温熬制，再下蟹肉熬制，其间放入盐、糖、耗油、花雕。整个过程10分钟左右。

做法分解5：冷却，装瓶！

做法分解6：捞面、捞饭的神伴侣！

秃黄油的做法窍门

油要稍微多一点，要盖过蟹黄，容易保存。来自冬之霰的作品。