三鲜焖锅

天气一天天转凉，身处北方，总是吃炒菜不但凉还有点干干巴巴的，就想着还得弄点炖菜，热气腾腾的喝几口热汤才暖胃，于是，就做了今天这道三鲜焖锅。此菜汤鲜味美，好吃到打通任督二脉，回味无穷。

三鲜焖锅的用料：

三鲜焖锅的家常做法，怎么做三鲜焖锅好吃

做三鲜焖锅需要什么材料

翅中6个，大虾12只，鱿鱼1条，土豆1个，杏鲍菇适量，洋葱1个，香菇3朵，香菜适量，青椒1个，胡萝卜半根，姜片，蒜3瓣，蚝油，料酒，生抽，蜂蜜1勺，甜面酱，黑胡椒粉，盐，食用油，番茄酱

三鲜焖锅怎么做好吃又简单

做法分解1：来张主料、配料、调料的全家福合影。备料，土豆切滚刀块，鱿鱼切十字花刀后改条，腌制翅中（料酒、姜片、黑胡椒粉、盐），虾去内脏和虾线后同鱿鱼一起腌制（腌料同翅中），洋葱切块，香菜切碎，香菇划十字，杏鲍菇和胡萝卜切菱形片，青椒切块，蒜切片。调酱汁:蚝油、面酱、番茄酱、蜂蜜、生抽、清水。

做法分解2：热锅冷油，爆香姜片和蒜片，放胡萝卜、洋葱、土豆、杏鲍菇翻炒均匀。（也可以用海鲜菇替换杏鲍菇）

做法分解3：倒入2/3的酱汁，加清水一碗，码上翅中、大虾、鱿鱼、香菇，大火烧开转小火，慢炖15分钟。

做法分解4：把剩下的1/3的酱汁均匀的刷在翅中上，放上青椒块，盖上盖子，再焖制5分钟，淋上香油，撒上香菜，关火后调入味精，馋涎欲滴的三鲜焖锅大功告成。

三鲜焖锅的做法窍门

如果怕翅中熟不透，可以在腌制之前焯水几分钟。来自丫丫06181722的作品。