双色竹荪釀虾仁

竹荪的营养价值竹荪营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。

双色竹荪釀虾仁的用料：

双色竹荪釀虾仁的家常做法，怎么做双色竹荪釀虾仁好吃

做双色竹荪釀虾仁需要什么材料

A:，竹荪干数棵，白醋少许，香菜数根，B:，虾仁200克，盐2克，胡椒粉半勺，猪油15克，澄面10克，料酒半勺，C:调黄汁，南瓜50克，D:调白汁，清水50克，盐少许，白胡椒粉少许，猴头菇粉或鸡粉少许

双色竹荪釀虾仁怎么做好吃又简单

做法分解1：先把A部分的竹荪加少许白醋泡大概15分钟左右

做法分解2：香菜去叶子留茎，(叶子留着煮其他东西)

做法分解3：锅里煮开水后加入少许油放进香菜煮2分钟捞出备用

做法分解4：在泡竹荪的时候可以来弄虾馅准备200克的虾仁

做法分解5：我直接放进搅拌机打碎了

做法分解6：打碎的虾仁放进白胡椒粉和盐不停地不规则地搅拌

做法分解7：一直到起胶的时候可以停下来了

做法分解8：加入猪油和澄面，继续搅拌均匀

做法分解9：如图拌匀后放到一旁腌制一下

做法分解10：虾馅装入裱花袋

做法分解11：泡好的竹荪去头去尾

做法分解12：竹荪清洗干净后，裱花袋剪小口

做法分解13：把虾馅灌入竹荪

做法分解14：灌的时候小心一点，不要把竹荪挤爆了，一头一尾留出来，不用整个都灌进虾馅

做法分解15：香菜绑住两头，长出来的香菜可以修剪一下

做法分解16：全部都绑好了，分开两份

做法分解17：一份上锅蒸6分钟左右

做法分解18：接着南瓜切小块放入锅中煮至熟透

做法分解19：煮熟的南瓜和汤汁一起倒入搅拌机搅拌均匀

做法分解20：南瓜汤倒回锅里加入竹荪，煮至汤汁浓稠即可

做法分解21

下面来调白汁，50克清水?少许玉米淀粉?盐?白胡椒粉，上锅煮至汤汁浓稠

做法分解22

白汁

做法分解23

装盘，蒸好的竹荪虾仁淋上白汁，南瓜黄汁的竹荪虾仁同时装盘把剩下的汁也淋上

做法分解24

美味从此潮起来……

双色竹荪釀虾仁的做法窍门

挤虾馅的时候一定要小心，慢慢来哈，不然会挤爆竹荪！煮南瓜汤的时候我是用了煮过香菜的汤水，这样不浪费。香菜叶也留着煮其它东西吃，不要扔掉了！来自拉簦卓玛的作品。