白面馒头

白面馒头是北方重要主食，这里是一个发酵面食基础菜谱，后面花卷花样馒头花样饼等都会沿用这个基础。成功重点：1.发酵到2倍大，一定要发酵到位。时间只是参考，室温不同时间长短会有不同，看发酵大小判断。2.馒头生坯揉好了之后松弛十五分钟再上锅蒸（视频里忘了写了，这里一定要注意）3.松弛好了之后开水上锅蒸4.蒸够了时间之后一定多在锅里焖3-5分钟后再开盖子，特别是冬天。

白面馒头的用料：

白面馒头的家常做法，怎么做白面馒头好吃

做白面馒头需要什么材料

普通面粉500g，水250克，酵母5g，糖5克

白面馒头怎么做好吃又简单

做法分解1：准备材料

做法分解2：粉类材料搅拌均匀

做法分解3：倒入水（温水的话不要高于30℃）

做法分解4：揉成面团

做法分解5：盖上盖子或者保鲜膜等待发酵

做法分解6：发酵好了之后拿出来揉一下排气

做法分解7：揉成自己喜欢的形状

做法分解8：或者直接搓条后刀切馒头

做法分解9：放入蒸笼中松弛十五分钟

做法分解10：开水上锅蒸，看自己馒头大小时间增减

做法分解11：成品既柔软又有嚼劲，喜欢更宣软的可以增加适当水量

白面馒头的做法窍门

来自灶作之食的作品。