温水160克,白糖2克,酵母3克,面粉300克,猪油2克,馅:,胡萝卜,鸡蛋、木耳、葱末,姜末,食用油、盐、花椒粉、芝麻油
做法分解1:40度温水里加入白糖,酵母,搅拌均匀静置5分钟,倒入面粉里搅拌成面絮,再揉成光滑的面团
做法分解2:盖上放到温暖的地方发酵至2倍大
做法分解3:干木耳加温水泡发
做法分解4:胡萝卜洗净去皮擦成丝,再用刀切几下,不用切碎
做法分解5:锅里倒食用油,把胡萝卜翻炒一会,稍微变软
做法分解6:2个鸡蛋里加一点盐打散,锅里倒油烧热后倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌成型,关火,加葱末姜末,搅拌均匀、
做法分解7:胡萝卜鸡蛋木耳混合,加入调料,盐、花椒粉,芝麻油
做法分解8:发好的面揉面排气,再分成8份,擀成四周薄中间厚的面皮,包入馅,捏起来就行了
做法分解9:全部做好后放入蒸笼里二次发酵20分钟,开火蒸15分钟关火焖5分钟出锅
做法分解10:松软香喷喷的大包子做好啦
做法分解11:非常松软哦
做法分解12:里面的馅很鲜美
来自宋欣睿的作品。