饺子皮700克,大基围虾20只,大新鲜香菇3只,娃娃菜8片,葱50g,姜25g,味极鲜酱油1大勺,蚝油1大勺,盐6g,料酒2勺,胡椒粉一点点
做法分解1:基围虾洗净,去头抽线剥壳,再洗净备用
做法分解2:娃娃菜洗净,汆水沥干,切丁,挤干水分备用
做法分解3:香菇洗净
做法分解4:洗净的香菇切丁备用
做法分解5:葱姜切末备用
做法分解6:基围虾剁成泥备用
做法分解7:所有馅料放到一起,加盐、生抽、蚝油、胡椒、料酒,顺着一个方向搅拌均匀,静置15分钟左右就开始包饺子
做法分解8:包好的饺子码好放入冰箱冷冻室,冻好后装袋继续冷冻,想吃的时候要多少个拿多少个出来,无需解冻,或蒸或煮或煎
最后切娃娃菜,这样砧板上残留的虾仁就可以全部被娃娃菜吸附,不会浪费喔来自授受寿的作品。