鸡腿3个,鸡翅1个,姜7片,蒜5瓣,干辣椒3条,盐适量,生抽4汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,啤酒250ml,胡椒粉半勺,花椒适量,鸡粉适量,沙茶酱适量,葱头1个,蒜苗2根
做法分解1:鸡腿鸡翅切块。清洗干净。
做法分解2:加入盐,鸡粉,胡椒粉,生抽,沙茶酱,蚝油拌匀。腌十分钟入味。
做法分解3:备好姜,蒜,葱头,干辣椒,花椒。
做法分解4:蟹味菇清洗干净,汆水备用。
做法分解5:起锅热油。
做法分解6:加入葱头,姜,蒜,干辣椒,花椒爆香。
做法分解7:放入蟹味菇。
做法分解8:放入腌好的鸡块。
做法分解9:倒入啤酒。
做法分解10:加点芝麻油。
做法分解11:煮开后加入老抽上色。盖盖子小火煮20分钟。
做法分解12:最后加入蒜苗。完成。
做法分解13:完成
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