卤鲜鱼

营养丰富，下饭良菜

卤鲜鱼的用料：

卤鲜鱼的家常做法，怎么做卤鲜鱼好吃

做卤鲜鱼需要什么材料

草鱼2斤，蒜姜沬适量，生抽30克，盐10克，淀粉10克，老抽适量

卤鲜鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼切成块，为了方便小孩吃分离出了一部分鱼肉，没有刺的。用生抽，盐腌制30分钟入味。

做法分解2：锅内放入油，冒烟后放入鱼块煎制。先放鱼骨头，后放鱼肉。

做法分解3：煎至两面焦黄装盘备用。

做法分解4：国内放入油，蒜姜沬爆香。

做法分解5：倒进鱼块，加入适量清水。

做法分解6：根据颜色深浅加入适量老抽上色，千万不要多了，要不颜色太深影响食欲。

做法分解7：盖盖中火闷3分钟。

做法分解8：加入调制好的淀粉糊，大火收汁。

做法分解9：出锅装盘

卤鲜鱼的做法窍门

鱼块放入锅中焖的时候不要用锅铲搅拌，否则鱼块会碎掉。喜欢吃辣的可以和蒜姜沫一道放入干辣，我这是给小孩吃的所以没有放辣椒。装盘的是撒一点葱花更能激发食欲。来自winnw的作品。