驴蹄子油泼面

今天是十一假期的最后一天，给孩儿爸做个驴蹄子油泼面，孩儿爸山西人一天不吃面条浑身不舒服，今天给他换个口味做一碗陕西风味的油泼面，同样分享给爱吃面食的您，供您参考！

驴蹄子油泼面的用料：

驴蹄子油泼面的家常做法，怎么做驴蹄子油泼面好吃

做驴蹄子油泼面需要什么材料

富强粉（菠菜面团用）300克，富强粉（白面团用）300克，菠菜1把，小葱3根，蒜6瓣，花椒面2克，盐3克，玉米淀粉20克，辣椒面10克

驴蹄子油泼面怎么做好吃又简单

做法分解1：菠菜摘好洗净控水备用

做法分解2：将菠菜切小段加入料理机加水打成菠菜汁备用

做法分解3：取空盆放入面粉加3克盐

做法分解4：分次加入菠菜汁

做法分解5：和成较硬的面团备用

做法分解6：再来和一个白面团，面粉加3克盐，分次加水和成较硬的光滑面团（水面比是1斤面4.5两水，实际根据您所购买的面粉吸水量而定）

做法分解7：将两个面团和好后，醒面15分钟

做法分解8：将菠菜面团和白面团分别擀成圆面饼备用（2个面饼大小一致）

做法分解9：将白面饼铺在菠菜面饼上（菠菜面饼上刷一点水让两个面饼粘牢）压实擀薄

做法分解10：将面饼由一边卷起

做法分解11：将卷好的面整理成长条再次压实

做法分解12：洒上玉米淀粉防粘

做法分解13：尽量将面片切薄洒玉米淀粉备用

做法分解14：将小葱切末，蒜切小粒备用

做法分解15：起锅烧水，水开下面点2次水煮熟

做法分解16：将煮熟的面捞出过凉控水备用

做法分解17：将控好水的面装入碗中，放入葱，蒜

做法分解18：再放入花椒面，盐

做法分解19：放入辣椒面

做法分解20：泼入热油。我又炒了个西红柿鸡蛋卤（图片忘了拍了，请忽略哈）记得拌面的时候加些陈醋呦！

做法分解21

最后上个成品图，驴蹄子油泼面完成！感谢收看！

驴蹄子油泼面的做法窍门

来自咔啵猴的作品。