做面食是我家一直喜欢的项目,中式包子饺子锅贴,西式蛋糕面包披萨,都是我喜欢鼓捣的美食!减肥减脂的朋友一定会觉得面食都是高碳水要远离,其实不然,无论是正常饮食还是减脂期间也是可以健康吃的,适当增加一些粗粮全麦粉,黑全麦面粉含有丰富的膳食纤维素,可以增加饱腹感,促进排便和预防便秘。新良的黑全麦自发粉不仅可以带来健康,还可以加快烹饪时间。
新良黑全麦自发粉150克,盐2克,糖10克,水75克,食用油1勺,火腿肠1根,青椒1/3个,玉米粒40克,马苏里拉奶酪碎120克,番茄沙司15克,黑胡椒碎3克
做法分解1:面包桶内加入新良黑全麦自发粉150克、盐2克、糖10克,水75克,搅拌和面,没有面包机的话手揉也是一样的;
做法分解2:和面没有干粉时,加入食用油10克,继续揉面将油揉进面里,然后醒面十分钟准备材料;
做法分解3:准备好披萨上所需要的材料;
做法分解4:将面团整理好做披萨饼底;
做法分解5:用擀面杖擀成厚3mm的圆片,用手整理一下放入垫了锡纸的烤盘上,中间用叉子戳孔;
做法分解6:将披萨饼底中间位置涂抹上番茄沙司,然后撒一些黑胡椒碎,如果有披萨酱可以直接代替;
做法分解7:然后将准备好的食材依次铺满饼底,先铺一层马苏里拉奶酪,再铺火腿片、青椒丝、玉米粒;
做法分解8:放入预热好的烤箱,180度烤16分钟;
做法分解9:出炉后再在表面撒上一层马苏里拉奶酪;
做法分解10:再次送入烤箱,180度再烤5分钟;
做法分解11:出炉就可以分角吃了,奶酪还可以拉丝呢!
半糖有话说~1、这个披萨的配菜还可以替换成虾仁、西兰花、口蘑、圣女果、橄榄等等更多的食材;2、用马苏里拉奶酪可以拉丝,没有可以用一般的片状奶酪代替;3、用健康粗粮做饼底,再配以健康果蔬,这样的披萨就是健康的披萨!来自熊猫半糖的作品。