多吃粗粮多健康~”一直都很喜欢粗粮,全麦食物,使我这么久一直保持正常的体重和代谢。这款面包用了含有多种杂粮谷物的面包粉,水分全部使用了我平时早餐喝的小麦欧耶燕麦奶~它是一款纯植物蛋白饮品,不含蔗糖。
多谷面包粉250克,小麦欧耶燕麦奶160克,耐高糖酵母3克,红糖30克,盐3克,黄油20克,#馅料#苹果200克,红糖30克,黄油20克
做法分解1:材料。
做法分解2:黄油以外的其他材料放进厨师机中。
做法分解3:搅拌至可以拉出厚膜。
做法分解4:加入软化的黄油。
做法分解5:搅拌至可以拉出薄膜。
做法分解6:将面团滚圆放在保鲜盒中进行第一次发酵。
做法分解7:苹果切丁,用红糖腌制出水。
做法分解8:放小锅中煮至水分大致收干,加入黄油将水分收干。凉凉备用。
做法分解9:将面团发酵至用筷子扎洞洞不回缩。面团不塌陷。
做法分解10:面团平均分成八份,滚圆松弛15分钟。
做法分解11:取其中一份擀成10cm直径大小的圆片。包入苹果馅。
做法分解12:捏成三角包。收口朝下。封口一定要捏紧哟。
做法分解13:发酵纸,用手轻触面团,面团缓慢回弹,表面筛高筋面粉。
做法分解14:预热烤箱,180度中层烘烤18分钟。
做法分解15:很好吃,不发胖~
来自蝶舞九天的作品。