闽南白灼虾

在海边人家的家里，海鲜大都用最简单的烹饪方法来处理。尤其虾更是自带主角光环，与其挖空心思煎炒烹饪。不如简简单单的白灼一下，更讨食者欢心。

闽南白灼虾的用料：

闽南白灼虾的家常做法，怎么做闽南白灼虾好吃

做闽南白灼虾需要什么材料

鲜虾300克，蒸鱼豉油5毫升，料酒10毫升，生姜1小块，小葱2根，生抽10毫升，白糖2克，蒜瓣3个，食用油适量

闽南白灼虾怎么做好吃又简单

做法分解1：鲜虾剪去虾须和尖锐的前刺，用牙签从虾背第二节插入，挑出虾线，用流水冲洗几遍，沥干水分备用

做法分解2：小葱洗净打结备用，生姜去皮一半切片备用

做法分解3：生姜一半切丝备用，蒜瓣拍扁切碎备用

做法分解4：把姜丝和蒜蓉放进碗里

做法分解5：加入蒸鱼豉油和生抽

做法分解6：加入少许白糖拌匀备用

做法分解7：取一小锅加入少许食用油烧热备用

做法分解8：把热油浇到盛有料汁的碗里

做法分解9：料汁调好放一边备用

做法分解10：锅里加入姜片，小葱结和少许料酒和适量水烧开备用

做法分解11：水开加入处理好的鲜虾，用筷子轻轻搅动几下，让虾受热均匀，等水再次沸腾后再煮一分钟即可

做法分解12：沸腾再煮一分钟即可

做法分解13：用漏勺捞出放进凉开水里面冷却，这样可以保持虾的肉质不变老

做法分解14：虾彻底冷却后捞出沥干水分装盘即可

做法分解15：成品

闽南白灼虾的做法窍门

蘸料也可以用生抽和芥末调在一起，也是不错的选择哦！来自will121的作品。