今天,和大家分享一款无敌好吃,老少皆宜的饼干~蔓越莓奶酥,轻咬一口酥的掉渣,今天用的我的新宠大宇K7蒸烤箱做的
低筋粉110克,奶粉10克,细砂糖30克,黄油70克,蔓越莓25克,蛋黄(2个揉面,一个刷表面)3个
做法分解1:1?蔓越莓用剪刀剪小颗粒状,2个蛋黄打散2?软化好的黄油(手指可以按下手指印)?细砂糖30克,先不要开动打蛋器,用打蛋器头,轻轻把黄油摁扁和细砂糖混合,再开动打蛋器把黄油打蓬松像羽毛状,蛋黄分三次加入,每加一次都需要用打蛋器打发均匀
做法分解2:3?低筋粉和奶粉过筛,搅拌均匀成团(秘?如面粉太干不成团,加点蛋黄液)?25克蔓越莓,用手揉成软硬适中的面团4?分割10个左右的小剂子,用手搓成团,放在铺了油纸的烤盘上,再用手掌心轻轻摁扁一点,不要摁的太扁,表面刷一层蛋黄液
做法分解3:5?放进预热好的大宇蒸烤箱烤箱,160度烤20~25分钟
做法分解4:一口咬下去酥到掉渣,真的太好吃了,有没有吸引到你的味蕾
每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度和时间来自清雅小厨的作品。