紫薯是一种富含营养的食物，其含有丰富的花青素，有很好的美容抗衰老功效，不过紫薯水分含量少，直接蒸着吃，口感偏干，其实紫薯和糯米粉才是绝配，两者搭配做点心，会碰撞出让人惊艳的花火！今天这道糯米紫薯卷，入口糯叽叽，甜而不腻，还带着丝丝的Q弹，口感超赞！趁着假期在家动手试试吧！
牛奶180g，紫薯100g，糯米粉100g，黄油20g，淀粉28g，炼乳20g，白糖20g，椰蓉适量
做法分解1：准备食材和工具：牛奶180克、紫薯100克、糯米粉100克、黄油20克、淀粉28克、炼乳20克、白糖20克、椰蓉适量鹅妈妈钛晶锅
做法分解2：100克紫薯切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
做法分解3：蒸好的紫薯加入20克牛奶、20克炼乳；
做法分解4：用勺子压成细腻的紫薯泥；
做法分解5：装入裱花袋中，底部斜剪一个小口，收紧备用；
做法分解6：100克糯米粉中倒入160克牛奶、28克淀粉、20克白糖搅拌均匀；
做法分解7：过筛一遍，口感会更加细腻哦；
做法分解8：盖上保鲜膜，表面扎一些小孔；
做法分解9：放入鹅妈妈钛晶锅中蒸30分钟左右至熟透；
做法分解10：蒸好趁热加入20克黄油（没有黄油的可以用玉米油替代）；
做法分解11：充分揉匀；
做法分解12：揉面垫上抹上适量熟糯米粉，放入糯米面团揉成长条状；
做法分解13：微微压扁；
做法分解14：中间挤入刚才做好的紫薯泥；
做法分解15：两边对捏，接口处捏紧；
做法分解16：将表面揉匀；
做法分解17：切小段即可（也可以裹黄豆粉或者椰蓉，怕粘的可以拍上适量熟糯米粉）；
做法分解18：糯米团中包裹着绵软的紫薯泥，高颜值，好味道，超级治愈；
做法分解19：清香软糯，甜而不腻；
做法分解20：美好的假日少不了这一口糯叽叽的小甜点！
来自眉眉健康厨房的作品。
