豆腐超级下饭

豆腐含有人体必需的多种微量元素和丰富的蛋白质，素有“植物肉”的美称。今天做一道超级好吃的照烧豆腐，一口豆腐、一口米饭，分分钟要吃两碗的节奏！快跟着花花一起学习这道菜吧！

豆腐超级下饭的用料：

豆腐超级下饭的家常做法，怎么做豆腐超级下饭好吃

做豆腐超级下饭需要什么材料

北豆腐1块，紫菜半张，鸡蛋1，玉米淀粉适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺，盐少许，白糖半勺，清水6勺

豆腐超级下饭怎么做好吃又简单

做法分解1：所有食材准备就绪。

做法分解2：豆腐用清水冲洗后，用厨房纸吸一下多余的水分，然后切成长条状，紫菜根据切好豆腐的尺寸剪成合适的条状备用。

做法分解3：准备2个容器，1个放入鸡蛋打散，1个放入适量的玉米淀粉，将剪好的紫菜绕豆腐一圈，收口处沾一些蛋液，收口朝下放。将包好紫菜的豆腐，一个个全部裹满蛋液，拍上少许淀粉。

做法分解4：锅中加入适量食用油，油热后放入裹好淀粉的豆腐，转小火慢煎。

做法分解5：趁着煎豆腐的时候，调一下照烧汁，碗中加入生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、蚝油半勺、清水6勺、盐少许，最后加入一点玉米淀粉搅拌均匀备用。

做法分解6：豆腐煎至四面金黄后盛出，倒出锅中多余的油。

做法分解7：将煎好的豆腐重新放入锅中，淋上刚才调的照烧汁，中火收一下汁，让每块豆腐都过上料汁即可关火出锅。

做法分解8：「成品图」

做法分解9：「成品图」

做法分解10：「成品图」

豆腐超级下饭的做法窍门

这道菜选用了北豆腐，北豆又称卤水豆腐，因为它的硬度、弹性和韧性较强，煎至的过程中不易碎。来自乱花渐欲迷谁眼的作品。