葱花千层饼

豆果申请的新良全麦自发粉，实际上，对于面食这类的，我就相当于一个小白，仔细琢磨了一下，决定尝试做个千层饼，整个流程下来很顺利，饼皮酥脆，饼胚柔软不失嚼劲，每一层都有美好的滋味，成功的一次尝试。?

葱花千层饼的用料：

葱花千层饼的家常做法，怎么做葱花千层饼好吃

做葱花千层饼需要什么材料

油酥材料：干面粉兑食用油拌匀少许，面粉30克，葱花12克，椒盐2克，新良全麦自发粉300克，白糖1勺

葱花千层饼怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好原料，葱花，椒盐，食用盐，油酥(干面粉兑上食用油拌匀)，干面粉，新良全麦自发粉。

做法分解2：大约300克新良全麦自发粉，放一勺白糖。有白糖的面团容易醒发。

做法分解3：30度左右温水，加水适量，可以水稍多些，这样出来后饼胚会柔软些。

做法分解4：和好后，上案板，上面撒些干面粉，防止粘黏。

做法分解5：面皮擀成片，擀成长方形，后面好操作。面皮不要太薄，这样的就可以了。

做法分解6：面皮上抹上油酥，抹匀后再撒椒盐

做法分解7：铺上葱花，可以再撒些盐，口味淡的，可以不用撒。

做法分解8：长方形面片边缘切一刀，切若干，大小自己掌握好。切好后，依次折叠过来。

做法分解9：一直叠放整齐。

做法分解10：叠好的样子有点丑。

做法分解11：压扁抹油酥，再对折一下。

做法分解12：这样对折。

做法分解13：用手压一压，弄成这个样子后，放容器里，保鲜膜贴好，醒发半小时。

做法分解14：半小时后，冷水上锅蒸25分钟。

做法分解15：蒸熟的时候，不要急于揭盖，容易回缩。关火放个几分钟，然后揭开。

做法分解16：平底锅另起锅，放少许油，开始煎

做法分解17：煎到两面金黄即可。

做法分解18：切开装盘。

葱花千层饼的做法窍门

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