下午给孩子们做了榴莲芝士派当点心,一转身,大宝就已经吃掉了三分之一个。幸好我hold住了
低筋面粉135克,黄油55克,水43克,糖13克,生鸡蛋黄1个,榴莲适量,马苏里拉芝士碎适量
做法分解1:1.黄油室温软化切丁,筛入低筋面粉,然后搓成小颗粒状。
做法分解2:2.加入糖和水揉成面团
做法分解3:3.揉成无干粉面团,用保鲜膜封住醒10分钟左右。
做法分解4:4.榴莲去核捣成泥备用
做法分解5:5.将醒好的面团擀成约3mm的饼皮,然后放进模具中,压掉四周多余的饼皮。
做法分解6:6.用叉子在底部压出小洞,以免烤的时候鼓起。
做法分解7:7.铺一层薄薄的芝士碎
做法分解8:8.倒入榴莲泥
做法分解9:9.再铺上适量的的芝士碎
做法分解10:10.将多余的面团擀成皮,然后切成条状。
做法分解11:11.如图按照编织方式一条一条放上去
做法分解12:12.海氏K5烤箱上下管180度提前预热,先烤5分钟定型
做法分解13:13.再取出刷上蛋黄液
做法分解14:14.继续放入海氏K5空气烤箱,上下管180度烤30分钟。
做法分解15:15.金灿灿的,浓浓的榴莲芝士香味。
做法分解16:我家大宝在边上一个劲的问:好了么?
做法分解17:17.只是一转身,就被他吃掉了三分之一个
做法分解18:18.赶紧动手试试吧,说不定你家宝贝也很喜欢哦
如果表面这一层嫌麻烦,也可以直接用整片面皮盖上,四周稍微捏一下以免爆开也可以哦!来自爱折腾的Q果的作品。