羊肉粉丝汤

天冷啦~还是喝上一碗原汁原味的羊肉汤~让人暖和和的~好吃不费力~一起做起来尝尝吧。

羊肉粉丝汤的用料：

羊肉粉丝汤的家常做法，怎么做羊肉粉丝汤好吃

做羊肉粉丝汤需要什么材料

羊肉一块，粉丝1把，大白菜四片，姜适量，大葱半根

羊肉粉丝汤怎么做好吃又简单

做法分解1：买了一块羊后腿肉，虽然人家说带点肥肉比较香~但是我个人不喜欢吃肥肉~所以买的后腿精瘦肉。也可以买羊排。

做法分解2：给肉洗干净以后片成厚片片~如果是羊排就剁成小块块。

做法分解3：准备好红薯粉丝，泡软备用。市场上都有卖的。

做法分解4：把切好的羊肉冷水下锅，放入几片大葱和一小块拍碎的姜。少许料酒去膻味。

做法分解5：冷水大火烧开后焯三四分钟，把羊肉捞出沥干备用。准备好的大白菜，给叶子用手撕成小块，白菜邦切成丝，如图。泡好的粉丝捞出备用，准备大葱段三四片，姜丝，干红辣椒几个。

做法分解6：锅中少量热油爆香葱姜辣椒

做法分解7：羊肉倒入简单翻炒下

做法分解8：锅中倒入冷水大半锅，大火烧开以后转小火炖一个小时。时间差不多的时候可以尝下肉烂不烂，炖到软烂为止。全程小火慢炖。

做法分解9：汤汁烧成乳白色后，肉也炖烂了。

做法分解10：然后把粉丝和白菜倒进去，再大火烧两三分钟，因为粉丝提前泡好的，比较容易煮烂。白菜也容易煮熟。然后加盐适量，鸡精，十三香，胡椒少许。

做法分解11：出锅。看着很清淡简单，但是味道很浓郁。

羊肉粉丝汤的做法窍门

羊肉冷水下锅，焯三分钟，不用时间太长小火慢炖一个半小时。炖至软烂。粉丝提前泡。来自抹茶爱厨房的作品。