孩子说了好几天想吃包子，今天有时间，赶紧给孩子做点
猪肉500克，白菜两颗，面粉1000克，清水适量，酵母4克，盐20克，生抽3勺，姜少许，白糖10克，大葱1根，蚝油适量，香油少许，牛奶1袋
做法分解1：葱切段、姜切片、花椒，用开水冲泡半小时以上
做法分解2：泡好的葱姜水少量多次加入肉馅中，每次搅到肉馅完全吸收水分之后再加！（搅拌的时候要顺着一个方向，切不可胡乱搅！）
做法分解3：搅拌好的肉馅加入两颗鸡蛋，继续搅拌均匀！
做法分解4：加入两勺盐、生抽3大勺、熟油2勺，搅打均匀！腌制半小时以上！（这一步我忘记拍照了，先用这个代替吧）
做法分解5：腌制好的肉馅加入葱姜末，搅匀！
做法分解6：加入剁好的白菜（剁白菜的时候可以加入少许盐，有助于促进水分的渗出！有料理机的也可以用料理机打碎！）
做法分解7：加入蚝油2大勺、香油少许、白糖少许调味！（味道咸淡根据自己的口味来调）
做法分解8：醒发好的面团加入少许碱水揉匀，分成小剂子！
做法分解9：擀成圆形（擀的面皮要中间厚，四周薄！）
做法分解10：加入适量肉馅包好，醒发10分钟左右就可以上锅蒸了，蒸20分钟即可出锅！
和面的时候加入2勺白糖同牛奶一同加入面粉中可以促进面粉发酵！天气冷的话要记得用温水和面！我这次和的面比较软，包出的包子有点扁来自可可麻麻1021的作品。
