牛肉酱手撕面

深秋，东北天气很冷。家里温度刚20度，外边下着雨更冷了，吃点热乎的吧。做手撕面片吧，几乎和烩面差不多，口感软润滑爽，加点小油菜和牛肉酱，要比快餐店的都好吃，还干净。

牛肉酱手撕面的用料：

牛肉酱手撕面的家常做法，怎么做牛肉酱手撕面好吃

做牛肉酱手撕面需要什么材料

面粉2杯，蔬菜适量，牛肉酱料适量

牛肉酱手撕面怎么做好吃又简单

做法分解1：将面粉放在容器里边加清水混合，没有干粉了，再揉光滑面团，然后密封松弛个20分钟揉1次面团，面团光滑就密封团发着，这样面筋会松弛的更好。

做法分解2：把松弛好的面团切成小块，准备做拉面的面团了。

做法分解3：用擀面杖擀压一下，在面皮的中间压一下，刷油防止粘连，密封松弛30分钟以上更好。

做法分解4：锅里加水，烧开锅准备煮面了。

做法分解5：把密封松弛的面片，从中间就是压的那个印子撕开，手上都是油拍的不太好哈，抻拉成薄的面皮。

做法分解6：撕成小块，再拉扯一下，放进开水锅里煮就行了。越薄越好吃。

做法分解7：面皮越薄越好吃。

做法分解8：加上自己喜欢的蔬菜和酱料吃起来吧。

做法分解9：来分享一碗好吃的面皮

牛肉酱手撕面的做法窍门

和面不要太软了，面团饧发的时间越长面筋释放的越好。来自暮色影子的作品。