酥酥脆脆的绿豆饼,每次经过饼店都忍不住买上半打一打的,今天,教你在家做酥饼!!记得收藏起来哦!期待大家的跟做作品!
绿豆馅:300克,水油面:,中筋面粉150克,白糖15克,玉米油45克,开水60克,油酥面:,低筋面粉120克,玉米油55克
做法分解1:水油面的材料全部混合均匀
做法分解2:揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置20分钟
做法分解3:油酥面部分同样混合均匀
做法分解4:盖上保鲜膜,静置20分钟
做法分解5:绿豆馅分成15克/个,水油面分成13克/个,油酥面分成7.5克/个
做法分解6:取一个水油面按扁,包入油酥面,收口包紧
做法分解7:擀成长椭圆形
做法分解8:自上而下卷起
做法分解9:将饼胚竖放
做法分解10:再次擀长,自上而下卷起,全部做好,盖上保鲜膜静置一会儿
做法分解11:取一个饼胚,中间压一下
做法分解12:两边往中间捏
做法分解13:擀薄,包入馅料,用虎口收紧,轻轻按扁
做法分解14:全部饼胚就做好了,放在烤盘上(可以加点图案,不加也可以)
做法分解15:烤箱预热,上下火145度,烘烤25到30分钟
做法分解16:美味的绿豆酥饼就做好了
做法分解17:快点动手试试吧!
1.各烤箱温度不同,根据自己的烤箱调整2.绿豆馅是我自己炒的,不想那么麻烦,就买现成的吧!来自Maevis的作品。