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小银鱼青菜饼

小银鱼青菜饼的做法

小银鱼青菜饼怎么做好吃?做小银鱼青菜饼需要什么食材和配料?心食神嫏嬛_乐乐老师为您提供小银鱼青菜饼最正宗的做法,让你零基础学会小银鱼青菜饼的家常做法。

小银鱼青菜饼的用料:

银鱼100克
青菜300克(建议用小白菜
鸡蛋3个
面粉2 CUP(约250克)
2 CUP(470克)
适量
小香葱2-3根

小银鱼青菜饼的家常做法,怎么做小银鱼青菜饼好吃

  1. 小银鱼如果可以的话,提前拿料酒和生抽腌制一下;

    小银鱼青菜饼的做法 步骤1
  2. 小青菜切丝,小香葱切丝;

    小银鱼青菜饼的做法 步骤2
  3. 盆中放好小银鱼、菜丝、面粉、鸡蛋、盐和水,搅拌均匀;

    PS:刚开始的时候面糊会有些干,等盐把蔬菜中的水分腌出来以后,面糊就有一点点像浆糊状了。

    小银鱼青菜饼的做法 步骤3
  4. 开中火,锅中放入少少的底油,放入一勺面糊,煎至表面面糊凝固;

    小银鱼青菜饼的做法 步骤4
  5. 反面煎制,至两面金黄色即可。

    PS:面饼煎制的过程中,盖上锅盖进行煎制会让面糊凝固的更加稳定;

    小银鱼青菜饼的做法 步骤5

心食神小贴士:

小香葱是为了来去除小银鱼和鸡蛋中腥味的,看自己口味酌情增减

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