银鱼炒蒜苗

银鱼干洗干净用水泡2、3分

蒜苗、辣椒切好

蒜苗用开水灼一下，再过一下冷水（为了颜色好看，可以省略此步骤）

生抽、蚝油、糖放在小碗里调好

热锅下油，先翻炒银鱼两分钟，把灼好的蒜苗和辣椒倒下去一起炒，两分钟后把调料倒下去翻炒到收汁即可出锅