鲳鱼花菜羹怎么做好吃?做鲳鱼花菜羹需要什么食材和配料?心食神刹那梦魇老师为您提供鲳鱼花菜羹最正宗的做法,让你零基础学会鲳鱼花菜羹的家常做法。
鲳鱼去内脏洗净切块。一条分三四块。
热锅下油姜蒜爆香转小火,鲳鱼入油锅煎至两面金黄,捞出备用。
起锅下油加入胡萝卜翻炒片刻,加入花菜翻炒片刻,在花菜上加入清水作为汤底,大火烧开。
放入煎过的鲳鱼,煮五分钟左右,加盐味精后加入淀粉勾芡。撒入葱花盛盘即可。
如果嫌麻烦也可以不煎鲳鱼,直接炒完花菜加水再加洗净切块的鲳鱼煮开即可。
by 心食神
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