烤大鲳鱼怎么做好吃？做烤大鲳鱼需要什么食材和配料？心食神雪球儿76老师为您提供烤大鲳鱼最正宗的做法，让你零基础学会烤大鲳鱼的家常做法。
1.鲳鱼洗净，沥干水。
2.鲳鱼两侧横着切几刀，注意别切断。
3.将葱段，姜片，蒜片均匀的塞在切刀的地方。料酒，盐，孜然均匀的抹在鱼的各部分，注意：切刀的地方也要抹上。
腌制一小时以上，夏天热，可以包上保鲜膜放在冰箱里腌制。
4.托盘铺上锡纸，锡纸上抹色拉油。
同时烤箱210度预热。
鱼上面一层抹黄油，放入烤箱15分钟，翻面再抹黄油继续10分钟。
5.出炉了。香喷喷。
