葱油鲳鱼

鲳鱼取出内脏，洗净，放在盘子里。鱼用刀划几下，在鱼身上抹一点盐，放上适量葱姜丝，倒点料酒。

放入锅里蒸12-15分钟。

将盘子内葱姜丝扔掉，蒸出的水倒掉，然后再撒上切好的葱姜丝，放入适量蒸鱼豉油。

将玉米油在锅内烧热，然后浇到鱼上，就做好了。