红烧平鱼

红烧平鱼怎么做好吃？做红烧平鱼需要什么食材和配料？心食神Zuzu Lee老师为您提供红烧平鱼最正宗的做法，让你零基础学会红烧平鱼的家常做法。

红烧平鱼的用料：

红烧平鱼的家常做法，怎么做红烧平鱼好吃

平鱼收拾干净后，划斜刀，用盐+白酒腌30分钟；
热油下锅煎鱼；
洋葱切成碎丁，姜和蒜切片肉末儿，一起下锅炒出香味儿；
鱼下锅后加白酒、生抽、白糖、盐；
水没过鱼，开锅后改小火炖30分钟到收汤；
颜控在出锅前可以撒些辣椒碎和蒜苗碎

心食神小贴士：

我烧菜喜欢用白酒或黄酒比用料酒去腥效果更好

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