清蒸金鲳鱼怎么做好吃？做清蒸金鲳鱼需要什么食材和配料？心食神清浓老师为您提供清蒸金鲳鱼最正宗的做法，让你零基础学会清蒸金鲳鱼的家常做法。
冰鲜金鲳鱼，去内脏，两面各滑两刀不切透，每个刀口塞一片姜，大蒜拍一下，小葱葱白、姜片、大蒜、盐、料酒等塞于鱼腹，表面再抹盐、料酒，腌制15min
水烧开，上锅蒸鱼，10min，拿出，蒸鱼渗出的水和泡沫弃去，小心烫喔！
生抽用少量水稀释下，浇在鱼上，葱叶切段，放在鱼上，菜籽油烧至没有泡泡，淋于鱼上。完成！趁热吃！酱油汁儿和油泼过的葱也很下饭的！
鲳鱼的话，选眼睛不红的，肉按下去的坑可以回弹的
