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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼怎么做好吃?做红烧鲳鱼需要什么食材和配料?心食神可可的美食生活老师为您提供红烧鲳鱼最正宗的做法,让你零基础学会红烧鲳鱼的家常做法。

红烧鲳鱼的用料:

红烧鲳鱼的家常做法,怎么做红烧鲳鱼好吃

  1. 、鲳鱼去内脏洗净,两面斜割2刀,用蒸鱼豉油或生抽稍腌15分钟。

    红烧鲳鱼的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜去皮切丝备用。

    红烧鲳鱼的做法 步骤2
  3. 锅烧热倒入多一点的油烧至八成热入鲳鱼两面煎黄,鱼皮皱缩,取出。

    红烧鲳鱼的做法 步骤3
  4. 锅留底油,入葱姜爆香

    红烧鲳鱼的做法 步骤4
  5. 放入鲳鱼,加入料酒,再加清水至与鱼身平。加入生抽、老抽、糖,烧开转中大火再烧5分钟。

    红烧鲳鱼的做法 步骤5
  6. 把鲳鱼摆在盘里,弃去葱姜,淋上汤汁,再放上绿葱丝点缀。

    红烧鲳鱼的做法 步骤6

心食神小贴士:

绿葱丝的做法,是取绿色葱管,用小刀剖开,划1毫米细丝,它就会自动卷起来变成好看的绿葱丝,放在鱼上很漂亮。

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