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腐衣黄鱼卷

腐衣黄鱼卷怎么做好吃?做腐衣黄鱼卷需要什么食材和配料?心食神臻臻小厨娘老师为您提供腐衣黄鱼卷最正宗的做法,让你零基础学会腐衣黄鱼卷的家常做法。

腐衣黄鱼卷的用料:

腐衣黄鱼卷的家常做法,怎么做腐衣黄鱼卷好吃

  1. 把小黄鱼洗净,擦干水份,用刀贴着骨头,把两边的鱼肉片下来。

    腐衣黄鱼卷的做法 步骤1
  2. 用葱姜水,料酒,盐浸泡鱼肉,20分钟。

    腐衣黄鱼卷的做法 步骤2
  3. 豆腐衣切成长方形。

    腐衣黄鱼卷的做法 步骤3
  4. 把鱼肉擦干后裹入豆腐衣中。

    腐衣黄鱼卷的做法 步骤4
  5. 放入油锅炸至金黄。

    腐衣黄鱼卷的做法 步骤5
  6. 成品

    腐衣黄鱼卷的做法 步骤6

心食神小贴士:

小贴士:
1腐衣卷可以用蛋清来封口。
2油温不宜过高,不然容易把腐衣炸焦。
3可以复炸一遍,让腐衣更脆。
4建议撒椒盐或配番茄酱,甜辣酱蘸食。
5剔下的鱼骨炸透后放水,大火笃白,可作黄鱼面汤头哦。

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