酱烧龙利鱼片怎么做好吃？做酱烧龙利鱼片需要什么食材和配料？心食神Karen想要时间慢慢走老师为您提供酱烧龙利鱼片最正宗的做法，让你零基础学会酱烧龙利鱼片的家常做法。
龙利鱼排解冻切片，葱切末，将葱白葱绿分开摆放。
腌渍鱼片，取适当容器，放入鱼片，胡椒粉少许，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许油及葱白拌匀。放冰箱静置2小时左右。
热锅，加少许油（也可不加，因为腌渍的时候已经放过油），放入鱼片划炒，直至断生。
撒入葱绿，拌炒后即可装盘。
一、腌渍鱼片时腌料能包覆住鱼片即可，因为划炒的时候酱汁会渗出，腌料放多会过咸。
二、老抽增添颜色，生抽增加咸味，盐就不用放了。
三、龙利鱼肉质细嫩，长时间炒也不会老，因此适合做这道菜。
