酸梅鲈鱼怎么做好吃？做酸梅鲈鱼需要什么食材和配料？心食神桃梦儿老师为您提供酸梅鲈鱼最正宗的做法，让你零基础学会酸梅鲈鱼的家常做法。
准备食材
鲈鱼洗好，鱼背上划几刀。葱，蒜香菜切碎。
这种酸梅是妈妈自己腌制的，味道比较酸咸，一般用来煮鱼的。没有自己腌制的杂货铺一般有卖。
热锅，下油，倒入葱，蒜爆出香味。
把鱼放进去煎一下。
倒入适量的清水
把酸梅放进去，压碎。这样鱼才能更好吸收酸梅的酸咸味。
盖上锅盖，焖6～8分钟。（时间根据鱼大小调整）
差不多收汁，下点鸡精煮开就可以出锅了。
美味的酸梅鱼????????????
酸梅不一定只能用来煮鲈鱼，其他鱼也是可以的。
