普罗旺斯鱼汤怎么做好吃?做普罗旺斯鱼汤需要什么食材和配料?心食神Carol_jqq老师为您提供普罗旺斯鱼汤最正宗的做法,让你零基础学会普罗旺斯鱼汤的家常做法。
鲈鱼洗净斩大块~加盐,黑胡椒,干罗勒碎,料酒拌匀~
各种材料各种切,切的很随意哈~
下黄油煎鱼块,煎第一面的时候放蒜蓉,洋葱末,然后翻过来一边吸收香味一边煎另一面~煎好后放入砂锅开始煲~(这步忘拍照了。。。)
煎锅继续下黄油,炒番茄~然后加番茄酱,煮成酱汁后放入水开的砂锅一起煲~差不多的时候放入芹菜,豆腐(这个是偶自创滴。。。太爱豆腐了。。。)
如果是个华丽丽的出场,我会再放柠檬片和新鲜罗勒,可惜柠檬忘了放了,新鲜罗勒木牛。。。就酱紫~好吃就行!
鱼不要煎太久,否则就老了~
砂锅可以预先烧开水,这样还可以减少鱼变老的几率~