香辣紫苏爆炒田鸡

自家园子产的美丽紫苏

食材小合影

田鸡斩件用生粉酒和酱油略腌，紫苏摘叶，蒜、小米椒、姜切碎。

热锅，多下油，爆田鸡肉（快速翻炒别太久方可外焦里嫩）

下小米椒、姜、蒜碎，爆出香味后，最后放入紫苏叶，快速翻炒几下。

倒入预先调好的酱汁，盖盖焖一下，大火收汁，翻炒均匀，熄火盛盘。