姜汁酒田鸡焗饭

药膳要用公的，安眠益精
公的头那里有2个灰点
淮山杞子龙眼肉果皮瘦肉煮汤

普通吃法母的就可以了

准备材料

挤出姜汁，用小纱袋就无渣

腌制田鸡：生粉 油 糖 红葱头
加姜汁 米酒

煮饭
锅周边冒烟
米饭有气泡

田鸡一个个排列好
然后调大一点火，煮到有声音和有饭焦味，调小火
煮15分钟

撒葱花
酱汁：老抽 油 生抽

盖上盖子，开大火数十下之后关火。
再焗一下下就可以开盖

可以把田鸡捞出来，饭搅拌下再焖一焖，5分钟，到干身，饭更好吃