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秘制羊蝎子(电高压锅)

秘制羊蝎子(电高压锅)怎么做好吃?做秘制羊蝎子(电高压锅)需要什么食材和配料?心食神sally薇儿老师为您提供秘制羊蝎子(电高压锅)最正宗的做法,让你零基础学会秘制羊蝎子(电高压锅)的家常做法。

秘制羊蝎子(电高压锅)的用料:

秘制羊蝎子(电高压锅)的家常做法,怎么做秘制羊蝎子(电高压锅)好吃

  1. 买来新鲜的羊蝎子一根,估计3斤,尽量要肉多的!外加一扇羊排,2斤!买时,商家都已经给剁好块,回来房大盆里,放冷水,浸泡大概3小时,每隔1小时换一次水,将浸泡出的血水换成清水继续浸泡,直至水清!备用!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤1
  2. 泡羊蝎子的同时,可以准备辅料!葱姜蒜!葱切段,姜切片,多来点蒜!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤2
  3. 准备香叶几片,小红辣椒几颗,外加大料,花椒若干,枸杞几十粒即可!再准备一个调料盒,放豆蔻,肉桂,小荤香,盖好,备用!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤3
  4. 洋葱头半个切丝,香菜切段,上炒锅,放一点油,先炒洋葱,待洋葱炒软了,再放香菜!一起炒出香味,盛出待用!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤4
  5. 将泡好的羊蝎子和羊排冲洗干净,上锅,冒血水,一定冷水下肉,开火,等开锅,撇去血沫后捞出,用清水冲洗干净!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤5
  6. 将洗干净的羊蝎子,码放到电高压锅,开始加调料!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤6
  7. 先放葱姜蒜,再放香叶,小红辣椒,枸杞,花椒大料,4勺料酒,准备一个小碗,放冰糖数颗,生抽,老抽,白胡椒,盐,面酱,调匀,放入锅里,调料盒也一起放入!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤7
  8. 最后放上炒好的洋葱和香菜,倒热水,刚刚没过羊排即可,一切准备就绪!

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤8
  9. 开始盖盖,调制闷炖,羊肉,压力50,时长45分钟(此处可根据自家锅的不同自行掌握)

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤9
  10. 等待的时间很长~一锅香气扑鼻的羊蝎子和羊排出锅,哇!好吃的真的停不下来!炒熟的洋葱和香菜可以提香,味道很赞!??

    秘制羊蝎子(电高压锅)的做法 步骤10
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